蝦仁鹹派

蝦仁鹹派

派皮真的是非常方便，
是可以一次作多一些放冷凍的常備品，
要吃甜得吃鹹的都可以喔~
而派皮使用食物調理機+鬆餅機的塔皮模操作更是方便
食物調理機就是打嬰兒副食品附的切碎盒
一鍋到底，不用洗一堆鍋子唷!

份量：4個
鬆餅機：Vitantonio-塔皮烤盤
材料：

<派皮>
奶油 35g
糖 15g
鹽 1g
低筋麵粉 70g
全麥麵粉 20g
起司粉 5g
全蛋液 25g

<餡料>
雞蛋 1個
鮮奶 50g
蝦仁 4隻
秋葵 4根
玉米粒 適量
紅蘿蔔絲 適量
黑木耳 適量
起司絲 適量

作法：
<派皮>
1. 將奶油切小塊、糖、鹽放到攪拌機中速攪勻
2. 加入低筋麵粉、全麥麵粉、起司粉中速攪勻
3. 加入全蛋液中速攪勻
4. 將全部材料倒到保鮮膜上，此時是還沒有成糰的樣子
5. 用橄麵棍壓成片狀，放冷藏20分鐘

我的食物調理機

6. 將麵糰分成四等份，揉圓後壓扁
7. 鬆餅機預熱後，放入麵糰，蓋上蓋子約3-4分鐘即可

<餡料>
1. 雞蛋+鮮奶打勻備用
2. 蝦仁、秋葵、黑木耳先燙熟、切小塊備用

<組合>
1. 烤箱預熱200度
2. 將蝦仁、玉米、黑木耳、紅蘿蔔絲平均放入派皮內
3. 倒入機蛋鮮奶液後灑上起司絲

4. 190度烤15分鐘