火龍果奶酪

火龍果奶酪

火龍果是來自保母家人自種的
收到禮物當然要做些東西回饋
火龍果奶酪紅白相間，賣相很好
重點是超級簡單
又一個零廚藝廚房 XD

份量：約五份

材料：
鮮奶 360g
糖 20g
吉利丁片 3片(一片約2.5-3g)
鮮奶油 90g
火龍果 適量

作法：
1. 將吉利丁片以冰水泡軟
2. 鮮奶+糖用小火煮至糖融化，加入泡軟的吉利丁片，煮到吉利丁片融化
3. 熄火後，倒入鮮奶油拌勻
4. 過篩一次，避免尚有吉利丁顆粒
5. 分裝至布丁杯，放冷藏凝固
6. 適量火龍果打泥，鋪在奶酪上
7.再放上切塊的火龍果即可

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