份量：6個
材料：
<麵糰>
高筋麵粉 200g
糖 18g
鹽 2g
全蛋 30g
鮮奶 110g
酵母粉 2g
奶油 18g
<菠蘿皮>
奶油 42g
鹽 1g
糖粉 20g
奶粉 10g
全蛋 30g
低筋麵粉 85g
表面：蛋液 適量
作法：
<菠蘿皮>
1.全部材料放進調理機打勻
2.分成6等份，滾圓
3.擀成圓形，用保鮮膜包著，放冷層備用
<麵糰>
1.麵糰一次發酵後分6等份，滾圓，休息10分鐘
2.包上菠蘿皮，在菠蘿皮上畫紋路
3.後發50-60分鐘，表面塗上蛋液
4.200度20分鐘
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