小綿羊菠蘿麵包

小綿羊菠蘿麵包

份量：6個
熱量：216大卡/個


材料：
<麵糰>
高筋麵粉 200g
糖 18g
鹽 2g
全蛋 30g
鮮奶 110g
酵母粉 2g
奶油 18g

<菠蘿皮>
奶油 21g
鹽 1g
糖粉 10g
奶粉 5g
全蛋 15g
低筋麵粉 43g

裝飾：竹碳粉 一咪咪
            蔓越莓乾 12顆
            融化白巧克力 一咪咪
表面：蛋液 適量

作法：
<菠蘿皮>
1.全部材料放進調理機打勻
2.分成6等份，滾圓
3.擀成長方形，用保鮮膜包著，放冷層備用

<麵糰> (整形方式參考carol老師)
1.麵糰一次發酵後取1g後分6等份，滾圓，休息10分鐘
2.1g麵糰加一咪咪竹碳粉混勻，分12份搓圓備用
3.擀捲成橢圓形，從1/3處蓋上菠蘿皮，黏上眼睛

4.最後發酵60分鐘
5.200度18分鐘
6.取融化白巧克力把蔓越莓乾黏在耳朵位子