這個麵包非常好吃
在揉麵時就可以聞到陣陣黑麥香
然後小童以為是巧克力口味XD
份量：3個
材料：(取自網路食譜)
高筋麵粉 230g
裸麥麵粉 20g
黑麥芽粉 10g
黑糖 25g
黑糖蜜 35g
鮮奶 110g
全蛋 1個
老麵 50g
酵母粉 4g
鹽 2g
奶油 25g
*老麵：高筋麵粉30g、水20g，糖0.5g、酵母粉0.5g，揉成糰放冰箱12-24小時備用
餡料：巧克力豆、高溶點起司、蔓越莓乾
作法：
1. 基礎發酵後分三等份，滾圓，休息15分鐘
2. 擀成橢圓形，鋪上喜歡的餡料，短邊收起，收口處捏緊
3. 最後發酵60分鐘
4. 灑上高筋麵粉，割線
5. 190度18分鐘
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