章魚燒

章魚燒

嘿嘿~其實他是蝦仁燒
把章魚換成蝦仁
這樣對幼童來說就不會太硬
要當點心、正餐都可以喔

份量：約16-17顆
使用：麗克特電燒烤盤-章魚燒烤盤

材料：
<麵糊>
水 390g
奶粉 10g
雞蛋 1顆
醬油 1小匙
低筋麵粉 65g
全麥麵粉 35g

<餡料>
蝦仁 8隻
玉米粒 適量
高麗菜絲 適量
紅蘿蔔絲 適量

<裝飾>
*醬汁
  醬油 40g
  砂糖 35g
  麵粉 1大匙
*美乃滋
*柴魚片
*黑胡椒
*巴西里葉

作法：
1. 將麵糊材料全部混勻備用
2. 預熱烤盤後，抹一層油
3. 將麵糊倒入章魚燒機，約9分滿
4. 依序放入蝦仁、玉米粒、紅蘿蔔絲、高麗菜絲
5. 待麵糊底部成形後，先翻90度(變成直立的)，再補上麵糊，再蓋上(圓面朝上)

6. 在章魚燒上刷上油，以竹籤來回翻動
7. 醬汁作法:醬油+糖+麵粉煮至稍為濃稠狀即可
8. 盛盤，在章魚燒上刷上醬汁，擠上美乃滋(我省略了)，灑上柴魚片、黑胡椒及巴西里葉

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