(蝦仁)薯泥大亨堡

薯泥大亨堡

最近做麵包都很隨興
餡料也很隨興
冰箱有什麼就放什麼 XD
這是很基本的橢圓小餐包加上餡料
因為小朋友要吃
所以沒有加美乃滋

份量 6個


材料：
<麵糰>
高筋麵粉 170g
全麥麵粉 30g
奶粉 10g
糖 15g
水 130g
鹽 1g
奶油 15g
酵母粉 2g

<餡料>
地瓜泥 1個
水煮蛋 1顆
鹽 少許
黑胡椒 適量
巴西里葉 適量
牛奶 適量(覺得太乾時加)

作法：
1. 麵糰材料投入麵包機啟動麵糰模式(含一次發酵)
2. 將麵糰排氣，分成6等份滾圓，鬆弛10分鐘
3. 擀成橢圓形，短邊捲起，接合處捏緊

4. 發酵40-50分鐘
5. 200度烤15分鐘，取出轉向，180度烤3分鐘
6. 放涼時混合餡料
7. 在麵包上劃一刀，放入內餡即可

放上蝦仁裝飾

我的粉絲專頁，歡迎來逛逛按讚。https://bit.ly/2JyW0pk