手撕包真的很柔軟耶!
難怪很多人喜歡
話說這個裝飾還要再練習
因為不想用黑巧克力
所以用白巧克力+竹碳粉
結果整個超濃稠
所以感覺龍貓眼有些脫窗XD
份量：六吋模*1
材料：
高筋麵粉 140g
芝麻粉 15g
豆漿粉 6g
糖 10g
水 95g
鹽 1g
酵母粉 1.4g
奶油 14g
裝飾：
白巧克力 適量
竹碳粉 適量
作法：
1. 將材料放到麵包機，麵團模式(含一次發酵)
2. 龍貓耳朵:取6g，分12等份，搓長
3. 其餘麵糰分六等份，滾圓，鬆弛10分鐘
4. 可包入想要的餡料，如蔓越莓、起司等，再滾圓
5. 放入烤模，發酵40分鐘
6. 把耳朵黏到適當的位子
7. 製作新月型紙片，擋住臉位子，灑上高粉
8. 190度烤12分鐘，170度6分鐘
9. 待麵包涼了就可以畫上眼睛
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