超綿土司

超綿土司

份量：12兩土司模*1 

材料：

中筋麵粉 340g

奶粉 20g

糖 40g

雞蛋 50g

牛奶 105g

鹽 1.7g

酵母粉 3.4g

奶油 50g

作法：

1.全部材料放到攪拌盆，打成糰

2.分3等份，用壓麵機壓10次左右至光滑，滾圓，鬆弛10分鐘

3.兩次擀捲，放入土司模，後發至8分滿，蓋上土司蓋

4.220度35分