份量：18cm正方形模*1
材料：
高筋麵粉 200g
糖18g
無糖優格 40g
水 90g
酵母粉 2g
鹽 2g
奶油 20g
內餡：蔓越莓10g*3、花生醬10g*3、黑芝麻適量
作法：
1.麵糰打至薄膜，基礎發酵1小時
2.排氣分成9等份，滾圓，鬆弛10分鐘
3.取三個滾成水滴狀，放旁邊繼續鬆弛
4.取三個，包入蔓越莓，放入烤模
5.取三個，橄成長方形，抹上花生醬，左邊及右邊麵糰各往中間折，四週捏緊，翻面，將麵糰往上下左右再稍微橄開，以利刀劃五-六刀，翻面，由左下至右上捲起，再繞一圈，收口藏在下面，放入烤模
6.水滴狀麵糰擀長，順順捲起，灑芝麻，放入烤模
7.發至兩倍大
8.210度20分鐘
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| 組織還不錯唷! |
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