黑糖小布利(直接法)

 

黑糖小布利

份量：17個

材料：

中筋麵粉 200g

黑糖25g

全蛋30g

牛奶：65g

鹽2g

奶油：35g

酵母粉：2g

做法：

1.將全部材料放進攪拌機，打到光滑即可

2.取出麵團，分17等分，一個約20g

3.滾圓後，搓成水滴狀，鬆弛10分鐘

4.擀成倒三角形，順順的捲起

5.發酵30分鐘，塗上蛋液，撒上芝麻

6.190度25分鐘，剩8分鐘時烤盤調頭