蔓越莓起司裸麥麵包
加了雞蛋的歐包
組織還是柔軟
要是烤箱可以噴蒸氣就完美了XD
份量：2大個
材料：
高筋麵粉 150g
裸麥麵粉 50g
糖 15g
全蛋 50g
鮮奶 85g
老麵 50g
酵母粉 2g
鹽 2g
奶油 15g
內線：蔓越莓、莫恩絲特起司片
作法：
1.基礎發酵後，分兩等份滾圓，休息10分鐘
2.橄成圓形，鋪上蔓越莓及起司片，收口成圓形
3.發酵50分鐘
4.在麵團表面噴水，灑上高筋麵粉，割線(可以割深一點)
5.200度18分鐘(12分鐘的實後調頭)
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